Утро редко бывает щедрым на время, а есть хочется вкусно и без лишней возни у плиты. Этот рецепт сырников — тот самый быстрый завтрак на скорую руку, который спасает, когда будильник прозвенел позже обычного. Пять простых ингредиентов, пятнадцать минут — и на столе тёплый, ароматный завтрак, который порадует и вас, и всю семью.
Ингредиенты
- Творог — 250 г (любой жирности, какой есть в холодильнике)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки (плюс немного для панировки)
- Сахар — 2 ст. ложки (можно чуть больше, если любите послаще)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки для жарки
Как готовить
- В миске размять творог вилкой до однородности — комочки не страшны, но чем мягче масса, тем нежнее получатся сырники.
- Добавить яйцо, сахар и щепотку соли, всё хорошо перемешать.
- Всыпать муку небольшими порциями, размешивая ложкой, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы держать форму — оно должно быть мягким, но не жидким.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Влажными руками сформировать небольшие лепёшки, слегка обвалять в муке с обеих сторон.
- Обжаривать сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, накрыв сковороду крышкой, чтобы они хорошо прогрелись внутри.
- Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавать тёплыми.
Совет
Если утром совсем нет времени даже на такую простую готовку, тесто можно замесить накануне вечером и убрать в холодильник — утром останется только жарить. А подать сырники вкуснее всего со сметаной, ложкой мёда или домашним джемом, который уже есть в холодильнике. Это тот случай, когда быстрый завтрак получается не только скорым, но и по-настоящему уютным.